פילה דניס בתנור

להשרות את פילה הדניס במרינדה של שמן זית , שן שום כתושה , מלח גס וקוסברה
לפחות שעתיים

אופן ההכנה
לטגן כל פילה במחבת צליה שתי דקות מכל צד. קודם על הצד של העור.

להעביר לתבנית עם נייר כסף
לחתוך פלחי לימון ולפזר מעל הפילטים (לטבול את הלימונים שבשמן זית , פלפל שחור , מלח ושן שום כתושה , לפזר מעל הפילה )

לחמם תנור ל- 200 מעלות

להכניס ל- 30 דקות עד 40 דקות עם תבנית מכוסה

הכנת הרוטב מעל

לשים בשמן חם , שן שום כתושה , דבש , טריאקי , פטריות טריות חתוכות , כשהן מפרישות נוזלים לשפוך קצת שמנת מתוקה ולתת לנוזלים להתאדה

כשמוכן לשפוך על הפילה ולהגיש





 

מתכון לניסיון לביבות ריקוטה

לביבות ריקוטה

 

המרכיבים

חצי בצל קצוץ

300 גרם גבינת ריקוטה פרסקה 9%

1 ביצה גדולה

כף אבקת מרק פטריות

כף קמח תופח

מעט פלפל שחור גרוס

מעט מלח

2 כפות גרעיני תירס

זרעי פשתן לקישוט

תבנית שקעים

תרסיס שמן קנולה.

ההכנה

לחמם מראש את התנור לחום בינוני.

לערבב את כל החומרים יחד.

לרסס את תבנית השקעים בשמן קנולה

להעבית במרית לתוך השקעים.

לפזר זרעי פשתן ולאפות 15-20 דקות להזהבה

לצנן על גבי רשת.