סלט קינואה מהיר חמוציות אגוזים

מצרכים

בחרו כמות מנות 

• 1 כוס קינואה
• 2 כוסות מים
• 1 כפית מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל סגול בינוני - מעדיפה בצל ירוק 
• 3 כפות נענע
• 3 כפות פטרוזיליה
• 3 כפות כוסברה
• 1/2 כוס חמוציות מיובשות
• 8 אגוזי מלך בינוניים - אני קולה במחבת עם קצת סוכר חום 
• 2 כפות מיץ לימון

אופן הכנה

1. קוצצים דק את הבצל, עשבי התיבול והאגוזים.
2. בוחשים בסיר קטן את הקינואה עם המים, המלח, הפלפל השחור והשמן. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות - עדיף 20 דקות על אש נמוכה עד שהקינואה מוכנה. מצננים.
3. מוסיפים את הבצל ועשבי התיבול, החמוציות והאגוזים.
4. מערבבים הכל ביחד וסוחטים מעל מיץ הלימון. מומלץ לאכול קר